Cinco Tierras Reserva De Família

R$199,00

Vinificação: Colheita manual em caixas de 15 kg. Seleção manual das uvas cacho por cacho. Resfriamento das uvas ao entrar no tanque, e maceração a frio 5° C, durante 7 dias. Correção da acidez, sangria e quatro remontagens diárias durante os 25 dias da fermentação alcoólica, que se realiza entre 28° C e 30° C com leveduras naturais. Depois da fermentação alcoólica, colocação em barricas, onde ocorre a fermentação maloláctica durante 15 dias. Correção do anidro sulfuroso. Armazenamento em barrica francesa de primeiro uso (100%) durante 18 meses. Sem filtragem nem clarificação.

REF: Cj-3032 Categoria

Informação adicional

Safra

2010

Volume

750ml

Região

Tipo

Uvas

,

Álcool

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